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Tips

  • Siempre precalentar tu horno! Prenderlo unos 10-15 minutos antes de meter tu postre, así aseguras que esté a la temperatura correcta y tenga un horneado perfecto.
 
  • Para un horneado parejo, siempre usa la rejilla del medio. Muchos hornos calientan mucho por abajo y se te puede quemar tu postre!
 
  • Tienes que engrasar muy bien tú molde para que al desmoldar, no se pegue nada! Para esto, usa mantequilla a temperatura ambiente para cubrir todo tu molde y espolvorear con un poco de harina. Así aseguras que nada se pegue.
 
  • Una vez que tengas tu keke listo, tienes que dejar que enfríe un poco para desmoldar! Una vez que toques el molde y no esté caliente, ahí es cuando recién le puedes dar vuelta! Si lo haces antes, se te puede romper.
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