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PREMEZCLA PAN DE YEMA 1KG
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PREMEZCLA PAN DE YEMA 1KG

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En un bowl mezcla la premezcla, levadura y luego el agua hasta obtener una masa homogénea.
Adiciona los huevos, la mantequilla y continua mezclando.
Deja reposar la masa 5 minutos aprox cubierto con un plástico.
Amasar por 5 minutos, dejar reposar por 5 minutos más.
Amasar hasta obtener una masa elástica y formar bolitas.
Cada bolita aplanarla con un rodillo y enrollar para darle forma de pan de yema.
Poner las piezas de masa en una placa engrasada y cubrir con un plástico.
Dejar reposar en la bandeja por 2 horas aprox.
Pre calentar el horno a 200°C.
Antes de hornear barnizar los panes con huevo batido y colocarles ajonjolí en grano encima.
Hornear a 170°C por 15-20 minutos aprox.
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