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PREMEZCLA PAN FRANCES 1KG
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PREMEZCLA PAN FRANCES 1KG

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En un bowl incorpora la premezcla y la levadura, adiciona agua y mezcla.
Adiciona mantequilla y vuelve a mezclar, deja reposar la masa por 5 minutos con el bowl cubierto.
Amasa por 5 minutos, deja reposar por 5 minutos y vuelve a amasar por 5 minutos más hasta lograr obtener una masa elástica que te permita formar bolitas.
Con la ayuda de un palote de acero, aplasta en medio de la bolita para dar forma.
Coloca los pancitos en una bandeja (procura dejar la unión de la masa hacia abajo) y deja reposar por 90 a 120 min.
Antes de ingresar el pan al horno voltéalos y con ayuda de un rociador, aplica agua a cada pan.
Precalienta tu horno a 250°C.
Hornea a 220°C por 10 a 15 minutos.¡Y ya está! Tu pan calientito y listo para comer.
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